Način pripreme
Isecite šunku i kačkavalj na sitne kocke.
Prosejte brašno sa praškom za pecivo. U posudu stavite kiselo mleko i sodu. Promešajte dok ne naraste.
Dodajte jedno jaje i jedno belance (žumance izdvojte za mazanje pogačica). Dodajte ulje i so. Promešajte sve dobro. Počnite da dodajete po malo brašna. Čim postane teško za mešanja, dodajte isečene šunku i kačkavalj.
Domesite sa preostalim brašnom, dok ne prestane da se lepi. Ako je neophodno dodajte još sasvim malo brašna.
Gotovo testo podelite na 10 jednakih porcija. Oblikujte pogačice i poređajte ih u posudu za pečenje postavljenu papirom za pečenje. Ostavite 15 minuta i nakon toga namažite izdvojenim žumancem, pomešanim sa kašičicom vode.
Pecite pogačice u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 25 minuta, dok ne dobiju prijatnu preplanulost.
Prijatno!
