Način pripreme
Luk se iseče na kocke, paprike - na trakice. Paradajz se oljušti i iseče na krupne parčiće. Peršun se iseče na sitno.
U dubokom tiganju se zagreva ulje i zaprži se prvo luk dok ne postane zlatast, nakon toga se dodaju i paprike.
Nakon što se zaprži povrće dodaju se oljušten i usitnjen paradajz, so i biber po ukusu. Poklapa se i ringla se smanjuje.
Kada se zgusne posipa se sitno isečenim peršunom i meša se.
Ringla se isključuje i u jelu se prave gnezda, u koja se razbijaju jaja. Tiganj se poklapa i čeka se nekoliko minuta dok jaja ne budu gotova.
Miš maš se servira vruć, a u svaku porciju se stavljaju po dva ogrnuta jaja i garnira se ljutim paprikama i strukom peršuna.
Seosko prženo jelo sa jajima je mnogo ukusno, probajte!
