bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Sitni Kolači»Slepljeni Kolači»Rolat od spanaća sa dimljenim lososom i krem sirom

Rolat od spanaća sa dimljenim lososom i krem sirom

ZoritsaZoritsa
Početnik
671704k115
Rolat od spanaća sa dimljenim lososom i krem sirom
Fotografije: Zoritsa
1 / 2
23/07/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
40 min.
Porcije
6
"I kada je reč o ljubavnom trouglu u kulinarstvu, da znate da govorimo o Rolatu od spanaća sa dimljenim lososom i krem sirom"

Potrebni sastojci

  • spanać - 400 g, svež
  • jaja - 4 komada
  • pavlaka za kuvanje - 150 ml
  • brašno - 2 supene kašike
  • muskatni oraščić - 1/4 kašičice
  • maslinovo ulje - 2 supene kašike
  • so
  • crni biber - po ukusu
  • nadev
  • dimljeni losos - 100 g
  • krem sir - 400 g
  • peršun - 3 struka
  • mirođija - 3 struka
  • mladi luk - 2 struka
  • maslinovo ulje - 2 supene kašike
  • crni biber
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Spanać se očisti, lepo se opere hladnom vodom i ocedi se.

Dinsta se u zagrejanom maslinovom ulju dok ne omekne. Kada se ohladi, pomeša se sa pavlakom za kuvanje, brašnom i muskatnim oraščićem, solju, biberom i žumancima. Sve se pasira.

Belanca se mute sa prstohvatom soli u čvrsti sneg. Postepeno se dodaje u zelenu smesu tako što se pažljivo meša špatulom.

Smesa se ravnomerno raspoređuje u tepsiju podmazanu uljem, takođe pokrivenu nauljenim papirom za pečenje.

Peče se u zagrejanoj rerni na 160-180 stepeni, sa uključenim ventilatorom, na 15 - 20 minuta na srednjoj rešetci. Nakon toga se vadi i pažljivo se skida papir.

Svi sastojci za nadev, osim lososa, se pasiraju.

Gotov rolat od spanaća se premazuje nadevom i odozgo se raspoređuje dimljeni losos.

Uvija se u rolat. Ostavlja se u frižideru na barem 30 minuta, uvijen u foliju.

Nakon toga se seče na kolutove i poslužuje se kao predjelo.

Rolat od spanaća sa dimljenim lososom i krem sirom je gotov.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: