Način pripreme
Svinjsko meso se seče na kockice. Začinjava se solju, polovinom začina.
Luk se oguli i sitno se seče. Šargarepe se ogule i seku se na male kockice.
Beli luk se oguli i sitno se secka.
U dubokoj šerpi se zagreje ulje i u njemu se proprže luk, šargarepe i beli luk. Stavlja se vino i sačeka se dok alkohol ne ispari i jelo ne ostane na masti.
Nakon toga se dodaje meso i zapečati se sa svih strana.
Grašak se ocedi od vode u đevđiru i stavlja se kod ostalih proizvoda. Lepo se izmeša, dodaje se paradajz, dosipa se voda, stavljaju se ostali začini i janija od graška se kuva ispod poklopca na tihoj vatri dok ne bude gotova.
Veoma ukusna mamina janija od graška i svinjetine.
Neka vam je slatko!
