Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Čorba od Koprive»Čorba od koprive po maminom receptu

Čorba od koprive po maminom receptu

Raya AndonovaRaya Andonova
Šef kuhinje
4381441k190
Čorba od koprive po maminom receptu
Fotografije: Raya Andonova
1 / 4
20/09/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
35 min.
Ukupno
55 min.
Porcije
8
"Lako, lagano i zdravo - samo tako možemo da opišemo ovaj ukusan recept"

Potrebni sastojci

  • kopriva - 250 - 300 g
  • pirinač - 1 šolja
  • jaja - 1 komada
  • biber
  • so
  • ulje
  • luk
* merne jedinice

Način pripreme

Kopriva se opere i odvajaju se listovi. U šerpu se stavlja voda da provri i nakon toga se dodaje kopriva. Pritiska se velikom kašikom da se sva prekrije vodom.

Nakon 1-2 minuta kopriva menja svoju boju, što znači da je gotova. Šerpa se sklanja sa ringle i rešetkastom kašikom kopriva se vadi u drugu posudu.

Dok se hladi, pirinač se dobro opere i luk se iseče na sitno. Kada se kopriva ohladila, seku se listovi na sitno.

Šerpa se stavlja opet na ringlu i stavlja se luk sa malo ulja. Nakon toga se dodaje kopriva i pirinač. Kad provru oko 5 minuta, dodaju se so i biber. Nakon toga se ostavljaju da se kuvaju dok ne bude gotovo.

Kada je sve dobro skuvano, ringla se isključuje, šerpa se sklanja sa strane i ostavlja se sa otvorenim poklopcem 15-ak minuta da se prohladi.

Nakon toga u posudi se umuti jedno jaje. Kutlačom se uzima čorba 1-2 puta i dodaje se u posudu sa jajetom uz neprestano mešanje.

Kada se pomeša dobro, sipa se lagano nazad u šerpu uz neprestano mešanje. U suprotnom jaje može da se preseče i da zaprška ne ispadne kako treba.

Prijatno uz čorbu od koprive po maminom receptu!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: