bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Kolači»Kuglof»Kolač Savršenstvo

Kolač Savršenstvo

Doni NikiDoni Niki
Početnik
260591k70
Kolač Savršenstvo
Fotografije: Doni Niki
1 / 5
01/09/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
90 min.
Porcije
6
"Ime govori za sebe - ovaj kolač je pravo savršenstvo"

Potrebni sastojci

  • Za kolač
  • jaja - 3 komada
  • šećer - 300 g
  • maslac - 120 g
  • ulje - 1/2 šolje
  • esencija vanile
  • mlaćenica - 1 i 1/4 šolje (ili sveže mleko sa sirćetom - 1 šolja)
  • kakao - 60 g
  • brašno - 280 g
  • prašak za pecivo - 12 g (prašak za pecivo - 10 g + 2 grama sode bikarbone)
  • so - 1 kašičica
  • Sastojci za fil od krem sira
  • krem sir - 350 g (rikota - 250 g + 100 g običnog krem sira)
  • šećer u prahu - 60 g
  • jaja - 1 komad
  • esencija vanile
  • čokoladni ganaš
  • tamna čokolada - 150 g
  • slatka pavlaka - 150 ml
* merne jedinice

Način pripreme

Umutite mikserom maslac, ulje i šećer, dodavati jaja - jedno po jedno, esenciju, postepeno dodavati prosejano brašno, prašak za pecivo i sodu i kakao, istovremeno sa mlaćenicom. Umutite mikserom na sporoj brzini.

Krem sir, šećer, jaje i esenciju ispasirajte do homogene smese.

Polovinu smese za kolač sipajte u nauljeni pleh, fil od krem sira sipajte u plastičnu kesu, pa je ravnomerno rasporedite po smesi za kolač.

Ostatak smese za kolač takođe sipajte u kesu i pažljivo dodajte na belu mešavinu od krem sira.

Pecite na 160 stepeni sa ventilatorom u zagrejanoj rerni oko sat vremena. Proveravajte čačkalicom stepen pečenja.

Istopite čokoladu sa pavlakom, promešajte i ukrasite kolač odozgo.

Kolač Savršenstvo je gotov.

Hvala za recept Ana Karšovska.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: