Način pripreme
Uključite rernu da se zagreva na 180°C.
Pripremite tepsiju obloženu papirom za pečenje. Ne mažem papir maslacem, ali ukoliko niste sigurni u vašu, namažite. Moja tepsija je dimenzija 29 sa 31 cm. Ali ovo nije važno, ne pravim ga da bude veličine tepsije, nego manji.
Odvojte belanca od žumanaca. Koristite dve posude.
U žumanca dodajte krem sir, prašak za pecivo, vanilu i zaslađivač.
Prvo umutite belanca u sneg. Odmah nakon toga umutite žumanca sa krem sirom.
Smesu sa žumancima sipajte u belanca i mešajte špatulom ručno. Mešajte polako i pažljivo! Dobija se vazdušasta smesa.
Sipajte smesu u tepsiju i oblikujte pravougaonik pomoću špatule.
Pecite otprilike 10-15 minuta, ali ovo zavisi od rerne. Moja je na gas!
Izvadite koru i ostavite je da se ohladi.
Garnirajte po vašem ukusu. Da bi rolat bio deblji, uvijte ga sa uže strane. Kod uvijanja pomaže papir za pečenje.
Gotov keto kolač stavite u frižider barem na pola sata.
Za krem sam pomešala krem sir sa kiselom pavlakom i zaslađivačem. Namazala sam koru za slatki rolat.
Odozgo na keto slatki rolat sa jajima sam stavila slatko od šumskog voća i malo sam pomešala sa kremom.
