Način pripreme
Krompir se oljušti i iseče kao za pomfrit na komade približno jednake širine.
Stavlja se u hladnu vodu i ostavi u frižideru da odstoji oko 30 minuta.
Ako žurite u vodu se dodaje nekoliko kockica leda i stoji oko 10 minuta.
Krompir se ocedi od vode, stavi u suvu krpu kako bi se upila suvišna voda i posipa gustinom.
Dobro se promeša kako bi sav krompir bio posut gustinom i potom se prži u vrelom ulju.
Prženi krompir se vadi rešetkastom kašikom i stavlja na ubrus kako bi se upilo suvišno ulje.
Na ovaj način pomfrit zadržava hrskavost.
