Način pripreme
Domaća kokoška se seče na manje parčiće i opere se. Stavlja se u đuvečaru sa vodom i uljem i stavlja se u rernu.
Domaća kokoška je žilavija i ima potrebu za dužim kuvanjem da bi bila krhka.
Zato se peče dok se pripremaju ostali sastojci.
Luk se oljušti i iseče na krupno. Šargarepe se oljušte i operu.
Seku se na krupno. Krompir se ljušti i opere. Seče se na krupno.
Đuvečara se izvadi iz rerne i pripremljeno povrće se dodaje. Začinjava se solju, biberom i čubrom. Ako je neophodno dodaje se još vode. Meša se.
Sama đuvečara se poklapa i vraća u rernu na tri sata.
Celom kućom se širi miris domaće kokoške sa krompirom u đuvečari.
