Način pripreme
Skuvajte ćureći batak zajedno sa kosti, oko 40 minuta, dok ne bude gotov.
Nakon toga odvojte od kosti i isecite na sitne zalogaje.
Procedite bujon.
Zagrejte ulje i dinstajte u njemu na sitno isečen luk i šargarepe.
Dodajte krompir, začine i bujon, u kome se kuvalo meso, kao i samo meso i ostavite na slaboj ringli da se krčka 30 minuta.
Deset minuta pre nego što je supa od ćuretine gotova dodajte pirinač.
Na kraju dodajte grudvu maslaca i vaša bistra pileća supa sa pirinčem je gotova.
Servirajte supu sa pirinčem posutu svežim peršunom.
Prijatno!
