Način pripreme
Očistite svinjetinu ako ima masti. Isecite je na odgovarajuće komade i obilno posolite krupnom solju sa svih strana.
Ostavite tako 24 sata.
Meso očistite od soli i uvaljajte u začine, prethodno ih promešajte.
Ostavite meso da se suši na provetrenom mestu desetak dana.
Domaći file Elena je spreman.
