Način pripreme
Ribu sam odledila, oprala i obilno posolila. Stajala je oko 1 sat u frižideru nakon toga.
Pre pečenja ribu uvaljam u brašno, stavljam u posudu za pečenje u koju sam prethodno stavila ulje i dodatno je prelivam sa malo ulja.
Stavljam u rernu i pečem oko 15 minuta da se na površini uhvati korica.
Nakon toga prelivam vinom i vraćam u rernu. Povremeno prelijem ribu tečnošću u kojoj se nalazi. Može i da se okrene, ali ovako mi je jednostavnije.
Peče se dok sva tečnost ne ispari.
Oslić u belom vinu je gotov.
