Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Kremovi»Mus»Krem od parmezana sa čeri paradajzima i pastom od maslina

Krem od parmezana sa čeri paradajzima i pastom od maslina

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k76116k898
Krem od parmezana sa čeri paradajzima i pastom od maslina
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 5
03/02/2023
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
10 min.
Ukupno
25 min.
Porcije
10
"Lepi su, ukusni su - jedno pravo malo blago!"

Potrebni sastojci

  • parmezan - 150 g
  • mocarela - 50 g (zreo, ne svež)
  • pavlaka - 300 ml
  • crni biber - 2 prstohvata, sveže mleven
  • čeri paradajz - otprilike 20 komada
  • pasta od maslina - otprilike 100 g
  • maslinovo ulje - za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

Sireve izrendajte ili sameljite u blenderu. Prebacite ih u malu šerpu ili kaserolu i u njih sipajte pavlaku i sveže mleven crni biber (po mogućnosti krupnije mleven).

Stavite na vatru i mešajte na slaboj temperatri dok se ne dobije veoma gladak i nežan krem (sirevi moraju biti savršeno istopljeni). Izgledaće vam dosta tečno, ali prilikom hlađenja se steže.

Rasporedite u male čaše (na primer čaše za šotove ili elegante sa nožicom) ne puneči ih do vrha. Ostavite da se ohladi i blago stegne.

Za to vreme blanširajte čeri paradajz u ključaloj vodi. Ako je veoma mali, prethodno ga razdvojite ga nožem, a ukoliko je krupniji, prepolovite ga.

Nakon što ga blanširate otprilike dve minute da malo omekša, izvadite rešetkastom kašikom i ostavite da se hladi. Po želji ga možete oguliti.

U svaku mini čašicu stavite po kašičicu paste od maslina, zabodite blanširani čeri paradajz i pospite lepim maslinovim uljem.

Servirajte musove kada se dobro stegnu. Stavljam ih pred svakog gosta kao početak jedne praznične večere.

Krem od parmezana sa čeri paradajzom i pastom od maslina je gotov.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: