Način pripreme
Svinjsko meso se nasecka kao za svinjske šnicle sa debljinom od otprilike 1 cm.
Začinjava se začinom za roštilj i ostavlja se da odstoji na nekoliko sati u frižideru kako bi upio začin.
U tiganju se zagreva ulje i zapečate se začinjene šnicle sa obe strane dok se ne dobije lagana zlatkasta boja. Ređaju se u đuvečaru.
U tiganju sa ostalim uljem dinstamo pečurke dok ne puste vodu.
U posebnoj posudi mutimo brašno sa vodom.
Kada je dobro umućeno, dodajemo ga u tiganj kod pečuraka i mešamo otprilike minutu dok se sos ne zgusti.
Sipamo pečurke sa sosom u svinjetinu u đuvečari.
Stavlja se u hladnu rernu na 200° С na 2 i po sata.
Unikatno krhka i ukusna svinjetina sa pečurkama u đuvečari.
