Način pripreme
U odgvarajuću posudu se stavlja sirće da uzavri sa solju i šećerom. Skida se sa ringle i ostavlja se da se ohladi.
Pirinač se pere dok voda u potpunosti ne bude providna, namoči se u vodi na 15 minuta, ocedi se i ostavlja da odstoji 10 minuta.
Stavlja se u šerpu sa 500 ml vode, stavlja se poklopac i stavlja se da uzavri na jakoj vatri. Čim uzavri, vatra se smanjuje i ostavlja se da vri 10 minuta, bez otklapanja.
Posle se isključuje vatra i ostavlja se sa strane na još 10 minuta, bez otvaranja poklopca.
Pirinač se premešta u staklenu ili plastičnu posudu i u topli pirinač se sipa i ohlađeno sirće i meša se dok se ne ohladi.
Stavlja se na podlogu ili komad aluminijumske folije list Nori algi mokrim rukama i jedna petina pirinča. Ravnomero se raspoređuje, lagano se pritiska, ređaju se komadić krastavca, prethodno naseckan na ivice, avokado, skuvano pileće meso u komadima i krem sir i uvija se.
Mokrim nožem se nasecka na kolutiće. Od jednog rolata se dobija 9 komada sušija.
Stavljaju se u tanjir i ostavljaju u frižideru na 15 minuta da odstoje. Suši pileće rolnice se serviraju sa Terijaki sosom i komadićima krastavca.
