Način pripreme
Najpre istopiti 40 g masti u dubokoj šerpi.
Slaninu iseći na parčad željene veličine uzmite u obzir da se prilikom topljenja masti dosta smanjuju parčići).
Dodavati komade slanine u delovima, pržiti na umerenoj vatri uz mešanje, čvarke vaditi rešetkastom kašikom i prebaciti u presu za čvarke, njom ocediti višak masti, zatim čvarke izručiti i posoliti.
Ponavljati dok ne utrošite materijal.
