Način pripreme
Testenina se skuva u posoljenoj vodi, nakon čega se ocedi.
U dubokom tiganju se istopi maslac. Proprže se pileći zalogaji prethodno naseckani dok su još zamrznuti. Kada su skoro gotovi, dodaje se luk naseckan na polumesece i usitnjeni beli luk.
Sledi dodavanje izrendane šargarepe i sitno naseckane šunke.
Jaja se razbiju u tiganj kod drugih sastojaka i mešaju se sa njima. Sipa se soja sos po ukusu dok se ne oboje sastojci. Dodaju se začini i sipa se testenina rotini.
Nakon 2 minute se sipa još malo soja sosa, meša se i skida se sa ringle. Dodaje se izrendan krastavac.
Prilikom serviranja rotinija sa piletinom i pvorćem, po želji se posipa parmezanom.
