Način pripreme
Za koru:
Belanca i žumanca odvojiti u zasebne posude, pa u belanca dodati jedan prstohvat soli i umutiti mikserom.Zatim dodati šećer i dobro umutiti mikserom dok se šećer ne otopi.
U umućenu smesu postepeno dodavati žumanca i umutiti mikserom.
Na kraju dodati brašno i kakao, ulje i sjediniti mikserom.
Smesu usuti u uljem podmazan i brašnom posut pleh i ravnomerno rasporediti.
Peći 30 minuta na 180 stepeni.
Izvaditi pleh iz rerne, pa koru izbockati čačkalicom, preliti je čokokadnim mlekom i ostaviti da se dobro ohladi i da kora upije čokoladno mleko.
Za fil:
Slatku pavlaku umutiti mikserom u čvrst šlag.
Umešati vanilin šećer, šećer u prahu, kiselu pavlaku i dobro umutitu mikserom.
Zatim mikser isključiti i dodati mlevenu plazmu, pa izmešati varjačom kako bi se svi sastojci sjedinili.
Preko ohlađene kore rasporediti pripremljeni fil.
Za dekoraciju:
Mikserom umutiti šlag krem prema uputstvu sa kesice i naneti preko fila.
Sočne keks kocke seći, servirati i poslužiti.
