Način pripreme
Spanać se opere. Preliva se vrelom vodom, da se popari. Ostavlja se kratko da smanji svoj obim i ocedi se.
U veliku posudu se razbiju jaja. Mute se. Dodaje se kiselo mleko i soda bikarbona. Dodaje se malo soli. Smesa se muti.
Priprema se namazana posuda za pečenje. Dve kore se stavljaju na dno posude. Preko njih se stavlja ulje i spanać, tako što se raspoređuje preko cele kore. Stavljaju se još dve kore.
Posipa se mlečnom smesom i namrvljenim sirom. Isto se ponavlja dok se ne potroše svi sastojci, pri čemu se smenjuju spanać sa ulje i mlečna smesa sa sirom.
Ostavlja se malo smese sa kiselim mlekom i jajima za prelivanje pite.
Pita se završava tako što se skorz odozgo stavljaju dve kore. Seče se na kocke i preliva se izdvojenom smesom.
Pita sa spanaćem se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta.
Jednostavna pita sa spanaćem i sirom je gotova.
