Način pripreme
Priprema belog dela:
Pažljivo izmešajte krem sir sa jajetom i zaslađivačem i ostavite ga sa strane. Koristite špatulu. Nemojte mešati žicom za mućenje ili mikserom.
Priprema smeđeg dela:
U dve posudice odvojite belanca od žumanaca. U žumanca postepeno dodajte sve ostale sastojke i izmešajte žicom za mućenje. Nemojte koristiti mikser.
Umutite belanca u sneg mikserom. Dobro ih umutite okrećući posudu da ne padaju.
Dodajte belanca u žumanca u dva navrata i pažljivo izmešajte špatulom.
Namažite kaupe koje ćete koristiti sa malo maslaca. Koristim male silikonske kalupe za mafine. Prvo stavite u svaki kalup po 2 kašičice smeđe smese. Nakon toga stavite po 1 punu kašičicu belog dela. Ovde po želji možete dodati slatko ili sveže voće, ne malo. Na kraju odozgo pkrijte punom kašičicom smeđe smese.
Moje mafine sam pekla u air fryer-u na programu bake 15 minuta na 170°C.
Možete da ispečete keto čizkejk mafine i u rerni na 180°C. Vreme je takođe različito, možda oko 25-30 minuta.
Dobija se 14 komada slatkih mafina.
