Način pripreme
Tofu se ocedi i iseče se na trake. Zaprži se u zagrejanom ulju sa dve strane.
Ppmešaju se ostali sastojci za tofu i sipa se sos u gotov tofu u tiganju. Ostavlja se nekoliko minuta da se kuva u sosu, a parčići treba da se okrenu sa obe strane.
Kada je gotovo, izvadi se i ostavlja se sa strane.
Kupus, šargarepa, paprike, krastavac i avokado se iseku na trake.
U plitku široku posudu se sipa malo tople vode. Uzima se po jedan list i nakvasi se u vodi. Ako ne može ceo da stane odjednom, okreće se da se nakvasi sa obe strane.
Nakon toga se stavlja glatkom stranom na dole najbolje preko drvene površine, ali može i u široki plitki tanjir.
U sredinu se poređaju povrće, klice i togu. Presavija se napred da prekrije nadev, nakon toga dve strane i kad je zatvoreno sa tri strane, uvija se napred.
Tako se uvijaju sve prolećne rolnice.
Pomešaju se sastojci za kikiriki sos i meša se dobro.
Sveže prolećne rolnice se serviraju sa sosom odvojeno.
