Bonapeti.rs»Recepti»Pecivo»Kiflice»Uskršnje kiflice sa ratlukom i vanilom

Uskršnje kiflice sa ratlukom i vanilom

LiudmilaLiudmila
Inovator
4461491k141
Uskršnje kiflice sa ratlukom i vanilom
Fotografije: Liudmila
1 / 5
20/05/2023
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
40 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
4
"Uskršnje kiflice sa ratlukom i vanilom su omiljene celoj porodici i posebno ljubiteljima ratluka i drugih kolača sa ratlukom."

Potrebni sastojci

  • brašno - 550 g, približno
  • šećer - 140 g
  • jaja - 3 komada
  • vanila - 1 komad
  • kora limuna - od 1 limuna
  • sok od limuna - od 1/2 limuna
  • sveže mleko - 150 g
  • kvasac - 22 g
  • maslac - 50 g
  • ulje - 50 g
  • ratluk - 1 kutija
* merne jedinice

Način pripreme

Prvo prosejemo brašno u duboku posudu i dodajemo šećer, dobro je da bude finiji, sitniji.

Sveže mleko se zagreva i u njega se stavlja kvasac. Da se rastvori, ne da naraste.

Topi se maslac i stavlja se u mleko. Dodaju se dva umućena jaja i jedno belance, jedno žumance odvajamo za mazanje uskršnjih kiflica.

Slede arome. I sok polovine limuna.

Zamesi se meko testo. Ako je neophodno dodaje se još malo brašna.

Gotovo uskršnje testo se ostavlja da naraste sat i po vremena, da jednom uveća obim.

Nakon toga se premesi i dodaje se ulje, pri čemu se mesi dok se ne usvoji.

Raste drugi put dok ne udvostruči svoj obim.

Razvija se kora debljine oko pola centimetra. I seče se na trouglove.

U osnovu se stavlja isečen ratluk.

Uvijamo kiflice i poređamo ih u posudu za pečenje postavljenu papirom. Mažemo umućenim žumancem. Pečemo na 160 stepeni dok ne postane zlatasto.

Uskršnje kiflice sa ratlukom i vanilom su omiljene celoj porodici i posebno ljubiteljima ratluka i drugih kolača sa ratlukom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: