Način pripreme
Umutite kvasac u toploj pavlaci (28 stepeni), dodajte jaje, šećer u prahu, so, ulje. Sve dobro promešajte, dodajte brašno i zamesite testo dok ne dobijete homogenu smesu.
Ostavite da stoji sat, sat i po na temperaturi 30 stepeni da nadođe.
Podelite testo na 4 dela.
Od svakog razvucite krug prečnika 23-26 cm, podelite na 8 delova, na svaki trougao stavljamo nadev i uvijamo u rolnice, počinjemo od osnove trougla.
Pečemo kiflice na 180-200 stepeni 10-15 minuta.
Mutaki Šemahi možemo servirati sa omiljenim čajem ili aromatičnom kafom.
