Način pripreme
Prvo pripremamo škampe. Za lakšu pripremu, koristio sam smrznute blanširane škampe. Naravno, možete koristiti sveže, ali moraju biti očišćeni.
Pržite škampe. U zagrejan tiganj stavite maslac pa poređajte škampe, posolite i pobiberite. Kada lagano dobiju boju, okrenite na drugu stranu i dodajte izgnječeni ili sitno naseckani beli luk i sok od limuna.
Listove ajsberg salate i luk iseckajte u posudi, pomešajte i začinite solju, sirćetom i maslinovim uljem. Podeliti salatu na 2 tanjira.
Isecite surimi štapiće i sušeni paradajz i dodajte ih u zelenu salatu.
Od navedenih proizvoda pripremamo preliv i kašičicom ga prelivamo preko ajsberg salate sa škampima i surimi štapićima.
Na kraju poređajte škampe i pospite peršunom.
