Način pripreme
Prvo odvajamo belance od žumanca. U suvoj posudi umutiti belanca sa šećerom, kao za krem za puslice. Pomešajte žumanca, sveže mleko, brašno, so, esenciju ruma i vanilu, mešajući do homogene smese.
Dobijena smesa se pažljivo dodaje u umućeno belance, mešajući lopaticom do homogene mase. Na kraju ubacimo oljuštene i sitno isečene urme.
Smesu za Kajzeršmarn palačinku sipamo u tiganj zagrejan na srednji stepen, u kome smo takođe otopili maslac.
Pokrivamo poklopcem i stalno pratimo proces kuvanja tako da palačinka ne izgori.
Okrenite palačinku prženu sa jedne strane koristeći poklopac.
Iskidajte na komade dok je još u tiganju.
Kajzeršmarn palačinku sa urmama serviramo toplu sa šećerom u prahu i čokoladnim prelivom.
Prijatno!
