Način pripreme
Umutite jaja, dodajte sveže mleko i promešajte.
U porcijama dodavati brašno i mešati mikserom dok se ne dobije glatka smesa. Dodajte so.
Zagrejte tiganj, dno premažite maslacem i sipajte kutlaču smese. Rasporedite po celom dnu i pecite dok ne porumeni, a zatim okrenite na drugu stranu. Radite ovako dok se smesa ne potroši.
Skuvajte pileće batake i skinite meso sa kostiju.
Očistite luk i sitno ga iseckajte. Propržite ga na maslinovom ulju. Dodajte naseckane pečurke. Promešajte i kuvajte do zlatne boje.
Dodajte piletinu bez kostiju, promešajte i skinite posudu sa vatre. Ohladite smesu.
Dodajte sitno iseckane kisele krastavce i majonez. Začinite solju i biberom.
Palačinke namažite pripremljenom smesom i savijte u paketiće. Ređajte ih u pleh i premažite maslacem i majonezom.
Pecite u rerni oko 15 minuta. Pre spremnosti, slane palačinke pospite rendanim kačkavaljem i pecite dok se ne istopi.
Zapečene palačinke sa piletinom i pečurkama su spremne.
