Način pripreme
Operite i očistite pečurke. Skuvajte ih u malo vode. Ocedite ih i sitno iseckajte.
Napravite svetlu zapršku od 4 ravne supene kašike brašna i 10 supenih kašika maslaca, nakon toga dodajte pečurke, posolite i pobiberite, propržite malo. Sipajte 2 šolje mleka i malo vode iz pečuraka da dobijete gusto testo.
Pripremite testo za palačinke od jaja, mleka i brašna, koliko je potrebno, posolite napravite palačinke.
Kad budu gotove namažite ih pireom od pečuraka i malo rendanog kačkavalja i uvijte u rolat.
Poređajte ih u pleh i ponovo izrendajte kačkavalj preko svih i stavite komadiće maslaca tu i tamo. Odozgo sipajte umućena jaja i mleko, izbušite odozgo viljuškom i stavite da se peče na 180 stepeni dok se ne zapeku.
