Način pripreme
Mutite maslac mikserom oko 30 sekundi. Dodati šećer, đumbir, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, dobro umutiti.
Dodajte melasu, mleko i jaje. Mikserom mešati brašno onoliko koliko smesa upije, dodavati po potrebi i mešati drvenom kašikom.
Testo podeliti na tri dela, poklopiti i ostaviti u frižideru oko 3 sata.
Trećinu testa razvijte oklagijom na pobrašnjenoj površini dok ne bude debljine 1 cm.
Metalnim kalupima isecite kolače i poređajte ih na razmaku 2-3 cm u nauljeni pleh. Ponovite sve sa ostatkom testa.
Pecite 6-7 minuta na 200 stepeni ili dok kolači ne postanu čvrsti i ivice lagano porumene.
Ostavite da se ohlada na rešetki.
Kolači sa melasom su gotovi.
