Način pripreme
Patlidžan dobro operemo i ispečemo. Pečeni patlidžan stavljamo u posudu pod uglom da se odvoji gorak sok, pa ih oljuštimo.
Isecite patlidžan na velike komade i stavite u tanjire za serviranje. Začinite solju i biberom po ukusu. Prelijte uljem i sokom od limuna.
Crveni paradajz oljuštite i isecite na kockice. Njima ukrašavamo salatu od patlidžana. Posuti sitno seckanim svežim peršunom po ukusu.
