Način pripreme
Stavite brašno u veliku posudu.
U drugu (manju) posudu stavite kiselo mleko, jaja i sodu. Pomešamo ih i pustimo da se smesa aktivira.
Kada je gotovo, smesu dodajte u brašno i počnite da pravite testo.
Mesite dok testo ne prestane da se lepi za ruke (po potrebi dodajte još brašna).
Razvlačimo pomoću oklagije na oko 0, 5 cm ili 1 cm. Dok razvlačimo testo za uštipke, na testo se stavlja brašno da se lakše razvuče.
Testo isecite nožem na pravougaonike.
U dublji tiganj sipamo ulje, pustimo da se zagreje, a kad je gotovo, pržimo uštipke sa obe strane dok ne dobiju zlatno-braon koru.
Na kraju gotove narasle uštipke posipamo šećerom u prahu.
