Način pripreme
Jaja skuvamo rovito, oljuštimo ih i pržimo u 200 ml ulja do zlatne boje. Izvadite ih na papir da ne budu toliko masna.
Za sos: na maslinovom ulju propržiti sitno iseckan crni luk, šargarepu, zelenu papriku, beli luk, paradajz.
Zatim dodamo so, biber, ruzmarin, dim (roštilj sos), bujon, maslac, paradajz pastu i pustimo da se krčka do kraja.
Napravio sam ga u tiganju za 30 minuta.
Zatim se izvadi stabljika ruzmarina i smesa se pasira. Na sos rasporedite seckana jaja.
Pavlaka se stavlja na stranu tanjira sa malo pesta i čeri paradajz, isečen na pola.
Predjelo od jaja u sosu je gotovo. Ukusno je i efektno!
