Bonapeti.rs»Recepti»Sendviči»Burito»Burito sa karfiolom i tofu sirom

Burito sa karfiolom i tofu sirom

Raya AndonovaRaya Andonova
Šef kuhinje
4481501k208
Burito sa karfiolom i tofu sirom
Fotografije: Raya Andonova
1 / 2
02/12/2023
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
35 min.
Porcije
4
"Burito sa karfiolom i tofu sirom je tako ukusan, ove jeseni ćete ga praviti svaki drugi dan ​"

Potrebni sastojci

  • tortilja - 4 komada
  • humus - 4 kašičice
  • kinoa - 1/2 šolje, suva
  • pečeni karfiol
  • karfiol - 1 glavica, manja
  • tofu - 200 g
  • ulje - 2 - 3 kašike
  • beli luk - 2 čena
  • limeta - 1 komad
  • origano - 1 kašičica
  • dimljena aleva paprika - 1 kašičica
  • mleveni korijander - 1 kašičica
  • kumin - 1 kašičica
  • so - 1 kašičica
  • kečap - 1 kašičica
  • Za pasulj
  • crni pasulj - 1/2 konzerve ili crveni
  • beli luk - 1 čen
  • kumin - 1/2 kašičice
  • ljuta aleva paprika - 1 prstohvat
  • limeta - 1/4 komada, sok
  • so
  • Sveža paradajz salsa
  • paradajz - 2 komada
  • crveni luk - 1/2 glavice
  • peršun - 1/3 - 1/2 veze
  • limeta - 1/2 komada
  • biber
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Operite kinou i stavite je na šporet na 1 šoljom vode. Kada provri, ugasi se i ostavi poklopljeno 15 minuta na šporetu, dok se sva voda ne upije.

Karfiol isecite na cvetove, a tofu ocedite i narežite na kockice. Pomešajte u činiji i dodajte začine. Dobro promešati i peći u rerni zagrejanoj na 200-220 stepeni u plehu obloženom papirom za pečenje ili aluminijumskom folijom.

Za to vreme se zagreva ulje za pasulj. Usitnite beli luk i lagano ga propržite. U njega se dodaje pasulj zajedno sa vodom iz konzerve. Začinite kimom, ljutom alevom paprikom, solju i sokom od limete. Ostavite na laganoj vatri dok se ne zgusne, povremeno mešajući.

Za paradajz salsu sitno iseckajte paradajz i crni luk, kao i peršun. Pomešajte ih i iscedite sok od limete preko njih. Začinite solju i biberom po ukusu.

Tortilje se namažu humusom, rasporedi se malo kinoe, preko paradajz salsa, zatim karfiol i tofu i na kraju pasulj.

Pažljivo i čvrsto umotajte sočni burito.

Jedite zdrav i ukusan burito sa karfiolom i tofuom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: