Način pripreme
Pileće grudi prelijte sa 1, 5 l vode i stavite na srednju vatru, pažljivo skidajući penu pre nego što proključa da bujon postane bistar.
Nakon što bujon provri, dodajte šargarepu, šampinjone, crni luk, ljute papričice, lovorov list, biber u zrnu i so. Kuvajte dok se meso i povrće potpuno ne skuvaju.
Želatin pripremiti prema opisu na pakovanju ili u 60-70 ml vrelog bujona. Sipamo 10 grama brzorastvarajućeg želatina uz stalno mešanje dok želatin ne počne da se zgušnjava i prelijemo preostalim bujonom, oko litar.
Meso koje smo iseckali i povrće poređati u posudu i preliti bujonom u kojem smo rastvorili želatin.
Ostavljamo u frižideru 1-2 sata da se stegne.
Pre serviranja isecite na male komade.
