Način pripreme
Umutiti jaje zajedno sa stevijom. Zatim dodajte vanilu i prašak za pecivo. Ponovo se umuti.
U dobijenu mešavinu jaja se dodaje istopljeni maslac. Mešajte dok se ne dobije homogena smesa.
Zatim dodajte kokosove strugotine i ponovo promešajte. U dobijenu smesu postepeno se dodaje brašno. Mešajte dok se ne dobije homogena smesa.
Gotovu smesu dobro prekrijte folijom i stavite u frižider na najmanje 2 sata, može i preko noći.
Nakon što izvadite kokosovu smesu iz frižidera, uzimajte po malo i oblikujte kuglice. Kuglice treba da budu veličine oraha.
Dijetalni slatkiši se ređaju u pleh obložen papirom za pečenje.
Gotove kuglice se lagano pritisnu u pleh da se oblikuju keksići.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10-15 minuta.
Kokos kolačiči sa stevijom bi trebalo da postanu zlatni.
