Način pripreme
Počastite se ovim baršunastim kolačem koji kombinuje bogat ukus kakaa, hrskavih oraha i nežnog i mekog krem sira! Još sa otvaranjem rerne nakon njegovog pečenja, preplaviće vas neodoljiva aroma čokolade i pečenih oraha. Ovaj desert je pravi praznik za čula, pripremite ga i obradujte i vas i vaše goste u toplim porodičnim večerima uz šolju čaja ili kafe!
Mikserom mutimo krem sir i šećer za nadev. U smesu dodajemo jaje, kakao u prahu i brašno. Mutimo dok se ne dobije glatka smesa. Kalup za kolač sa rupom obilno podmazujemo maslacem i unutrašnjost posipamo brašnom.
U posebnoj posudi pomešamo brašno i prašak za pecivo. U drugoj posebnoj posudi mikserom mutimo otprilike dve minute maslac zajedno sa šećerom za testo, nakon čega dodajemo i jaja jedno po jedno, a na kraju stavljamo i vanilu ili ekstrakt vanile. Sipamo i brašno i sveže mleko i mešamo dok se ne dobije homogenizovana smesa.
Stavljamo polovinu testa u u pripremljen kalp i blago zagladimo špatulom odozgo. Pravimo udubljenje duboko oko 2 cm, pomoću košike i unutra stavljamo nadev. Stavljamo ostalo testo, odozgo posipamo sitno naseckanim orasima, izravnamo i pečemo kolač sa orasima u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni.
Isprobavamo da li je šareni kolač gotov tako što ga izbockamo dugačkim drvenim štapićem i ukoliko ga izvadimo suvog znači da je skroz gotov.
Ostavljamo kolač da se ohladi na 15 minuta. Kada se ohladi, okrećemo ga na širok tanjir ili poslužavnik, vadimo iz kalupa, sečemo i serviramo. Po želji kakao kolač sa orasima i krem sirom odozgo posipamo šećerom u prahu.
Prijatno!
