Način pripreme
Testeninu skuvamo u posoljenoj vodi. Kad budu gotove, farfale ocedimo i odvajamo malo vode u kojoj smo kuvali.
Brokoli stavljamo u duboki tanjir, poklopimo i stavljamo 2 minuta u mikrotalasnu da se popari.
Ugrevamo ulje, a nakon toga sipamo brašno i u 2 dela sipamo mleko uz neprestano mešanje dok smesa ne postane homogena.
Začinimo začinima, sipamo malo odvojene vode i dodajemo rendani kačkavalj.
Kad se kačkavalj rastopi, dodajemo brokoli i sok od limuna po ukusu.
Na kraju dodajemo oceđene makarone i dobro promešamo farfaline sa brokolijem i kačkavaljem.
