Način pripreme
Blanširajte brokoli u vreloj vodi 5 minuta. Ocedite i prepolovite na ružice.
Umutite jaja i dodajte u njih sir, začine i brokoli.
Dinstajte luk u maslacu 2-3 minuta. Dodajte iseckani peršun, skinite sa vatre i prebacite u smesu od jaja.
Namažite masalcem dno pleha i rasporedite smesu u nju. Pospite rendanim kačkavaljem (~200 г.)
Pecite fritatu u prethodno ugrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta (ili dok se kačkavalj ne zapeče).
Fritata sa brokolijem i kačkavaljem je gotova.
