Način pripreme
Suvo grožđe prelijte konjakom ili rumom 15-20 minuta ili ga samo isperite pod tekućom vodom.
U dublju posudu dodajte jaja, odvojite jedan belanac. Dodajte šećer i vanilu.
Mutite dok se šećer ne istopi.
Dodajte brašno sa praškom za pecivo. Suvo grožđe ocedite i dodajte u smesu.
Dodajte mlevene orahe. Dobro promešati.
Razvijte 2 kore na debljinu oko 1 cm prema veličini pleha. Ako koristite gotova lisnata testa, isecite ih koliko je potrebno da odgovaraju plehu.
U pleh staviti papir za pečenje i staviti jednu koru. Sipajte fil i ravnomerno ga rasporedite.
Odozgo staviti drugu koru. Zapečatite krajeve pritiskajući ih prstima.
Isecite na komade i premažite lagano umućenim belancetom.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 25-30 minuta.
Ostavite ukusnu baklavu da se potpuno ohladi. Pripremite sirup.
U 750 ml vode dodajte 500 g šećera i kuvajte na srednjoj vatri 30 minuta.
Po želji možete dodati rendanu koru 1 limuna.
Skinuti papir i obilno preliti preko baklave. Ostavite na hladnom nekoliko sati.
Naša baklava sa filom za torte i suvim grožđem je spremna. Sočna, aromatična i ukusna.
Prijatno!
