Način pripreme
U veću posudu stavite mleveno meso za ćuftice, očistite i dobro operite luk i sitno ga iseckajte, u posudi umutite 4 jaja, dodajte 14 kriški koje ste prethodno namočili u vodu i iscedili, začine po ukusu i sitno seckani peršun.
Smesu za ćuftice dobro umesite, pa oblikujte ćuftice od mlevenog mesa koje ste umesili, pazeći da budu iste veličine.
Postoje dve opcije za prženje ćuftica. Ako imate fritezu, kuglice ćuftica malo spljoštite, uvaljajte u brašno i pržite na 190 stepeni u zagrejanoj fritezi dok ne porumene.
Ako nemate fritezu, ćuftice propržite u tiganju na zagrejanom ulju, prvo ih oblikujte, uvaljajte u brašno i lepo propržite sa obe strane dok ne porumene.
Sve ih propržite, pa sve izvadite i na isti način stavite ostale, pržite dok ne ponestane ćuftica.
Jedinstvene sočne pržene ćuftice od mlevenog mesa možete poslužiti uz salatu po izboru – u ovom slučaju klasičnu salatu od kupusa.
