Način pripreme
Smesa za palačinke se priprema tako što se jaja umute žicom. Dodaju im se so, šećer, sveže mleko i brašno. Palačinke se prže i premažu kravljim maslacem.
Pileći bataci se kuvaju u slanoj vodi, zatim otkoste i meso seče na sitne komade.
Pečurke se očiste, iseku na kriške i prže na kravljem maslacu, posole i uklone. Na istom ulju propržiti dve kašike brašna, pa uliti sveže mleko.
Sos se začini solju, biberom i muskatnim oraščićem po ukusu. Narendajte kačkavalj i polovinu stavite zajedno sa piletinom u sos.
U svaku slanu palačinku se stavlja nadev, pa se savija prvo odozdo, pa sa obe strane i uvija u rolat. Palačinke stavite u nauljeni pleh i svaku prelijte rendanim kačkavaljem.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok se kačkavalj ne istopi i ne dobiju lep ten.
