Način pripreme
Prosejte 400 g brašna i dodajte mu prvo so i šećer, pa vodu, sirće i ulje. Umesite testo.
Prebacite na radnu površinu i nastavite da mesite, dodajući još malo brašna. Testo treba da bude mekano, ali ne lepljivo. Ostavite testo pokriveno krpom ili zatvoreno u posudi da odmara 15 minuta.
Zatim ga premesite i podelite na 9 jednakih delova, dobije se oko 80 gr.
Napravite pogačice, stavite ih na pleh i obilno premažite uljem. Pokrijte pogačice krpom i ostavite da odstoje oko 30 minuta. Lepo je imati silikonsku prostirku za mešenje, ali i pult će poslužiti.
Uzmite veknu testa i počnite da je razvlačite rukama, opet premažite malo ulja sa obe strane. Nastavite da razvlačite testo, dok ne napravite veliki pravougaonik.
Ako se negde iskida, ne brinite. U sredinu stavite izmrvljeni sir. Dodajte po svom ukusu, može i više ili manje. Zatim preklopite domaće pitice kao što je prikazano na snimku i fotografijama.
Savetujem vam da savijene pite pustite da se malo odmore /5-10 minuta/, ponovo ih pokrijte krpom. Biće lepše i vazdušastije.
Ali ako nemate vremena, možete ih ispeći odmah. Peku se na zagrejanom i suvom tiganju sa obe strane. Na kraju, tople pitice premažem kravljim maslacem i poslužim ih sa ljubavlju.
Ako vam se dopada recept, probajte naše druge recepte za pite sa sirom ili ukusne pite na tiganju.
