Način pripreme
Karfiol se opere i iseče na kriške, ostavljajući deo stabljike da se ne raspada. Svaku krišku blanširajte u vreloj vodi nekoliko minuta. Izvadite i ostavite da se ocedi.
U tanjiru pomešajte kukuruzno brašno, alevu papriku i biber. Dobro promešajte dok ne postane homogena smesa.
U drugoj velikoj posudi umutite jaja.
Svaka kriška karfiola se posoli, uvalja u brašno, umoči u umućena jaja i ponovo uvalja u brašno, pa proprži na vrelom ulju.
Gotovi pohovani karfiol stavlja se na kuhinjski papir da se ocedi višak masnoće. Služi se sa sosom od belog luka ili drugim sosom po izboru.
Pored ovog pohovanog karfiola sa kukuruznim brašnom, možete pogledati i naše recepte za ćuftice od karfiola, jedinstveno ukusni punjeni karfiol i nežnu krem supu od karfiola.
