Način pripreme
Očišćeni praziluk se iseče na kolutiće i prži na ulju i prstohvatu soli.
Kada omekša, sklonite ga sa ringle i odmah sipajte kukuruzno brašno i promešajte.
U posudi umutite jaja sa preostalom solju, sipajte kiselo mleko u koje ste umešali sodu bikarbonu i promešajte. Na kraju dodajte belo brašno uz stalno mešanje.
Smesa je kao biskvit. Smesu sipajte u nauljenu i brašnom posutu tepsiju i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok pljaska sa prazilukom lepo ne porumeni.
Izvadite penjurliju, ostavite je da se malo prohladi, isecite i poslužite sa čime god želite.
Pogledajte još o tome kako se pravi pita od hleba, kao i saznajte koji je omiljeni doručak naših zemljaka.
