Način pripreme
Dobro operite jabuke i posušite ih. Naseckajte ih na komade debljine otprilike 5 mm.
Po želji ih možete izbockati drvenim štapićima za lakše serviranje.
U malu šerpu stavite šećer, vodu i limunov sok.
Zagrejte na srednjoj temperaturi dok šećer ne počne da se topi.
Pažljivo izmešajte i dodajte prstohvat šafrana, kada karamel počne da dobija zlatkastu boju.
Kada karamel dobije jarku boju ćilibra, sklonite šerpu sa ringle.
Svaki komad jabuke umočite u karamel, pazeći da je ravnomerno pokrijete.
Ostavite jabuke na površini namazanoj maslacem ili na papiru za pečenje kako bi se karamel stvrdnuo.
Kada se karamel ohladi i stegne, jabuke su spremne za serviranje.
Ovaj recept za karamelizovane jabuke sa šafranom dodaju elegantnu notu šafrana u klasičan desert i sjajan je za posebne povode ili praznike! Pogledajte druge ideje za deserte sa jabukama, među kojima su punjene jabuke i paj sa jabukama.
