Način pripreme
Pre nego što počnete da kuvate, dobro je pripremiti sve sastojke. Spanać dobro operite i ocedite od vode. Isecite ga ili iskidajte na velike komade.
Crni luk sitno iseckajte.
Uzmite posudu, stavite u nju jaja i umutite ih viljuškom.
Narendajte kačkavalj.
U dubokom tiganju zagrejte ulje na srednjoj vatri (možete koristiti i drugu masnoću po izboru).
Na zagrejano ulje dodajte luk i promešajte. Zatim dodajte spanać, soja sos i 1 prstohvat soli i bibera. Stalno mešajte dok spanać ne omekša i dok tečnost ne ispari – oko 3-5 minuta. To će značajno smanjiti zapreminu.
Dodajte umućena jaja, promešajte i dodajte sir. Pržite dok se jaja ne skuvaju - oko 5-6 minuta. Na kraju dodajte rendani kačkavalj.
Prženi spanać sa jajima i sirom odmah poslužite.
Pogledajte još o tome šta ide uz spanać, kao i kako se dinsta spanać.
