Način pripreme
Skuvati pile u slanoj vodi. Odvojiti meso od kostiju i iseći na krupne komade.
U drugoj šerpi zagrejati ulje. U njega dodajte brašno i lako upržite. Sklonite sa ringle i dodajte vruć bujon od kuvanog pileta. Mešajte dok ne dobijete homogenu smesu. Vratite na ringlu i ostavite da vri još 5 - 6 min.
Nakon što je gotovo, polako i pažljivo dodajte prethodno umućena žumanca i kiselo mleko. Promešajte i začinite biberom.
Može da se servira uz pirinač.
