Način pripreme
Odvojiti belanca od žumanca. Umutiti ih sa šećerom u sneg. Dodati žumanca jedno po jedno i prosejano brašno sa praškom za pecivo.
Dodati i kakao i umešati ručno. Smesu podeliti na dva dela i ispeći dve kore u modli (25-26cm). Peći svaku na 180 stepeni oko 20 minuta. Ostaviti da se kore ohlade.
Svaku koru podeliti na dva dela, tako da dobijete ukupno 4 kora. Pripremiti puding s mlekom i šećerom, prema uputstvu sa kesice. Ostaviti da se ohladi.
Nakon toga puding dobro promešati. Dodati mu pavlaku (prethodno umućenu), 1/2 umućenog maslaca sa šećerom u prahu i na kraju rastopljenu čokoladu.
Na isti način pripremiti i braon nadev. Sipati nadeve u dve špric-kese sa okruglim završecima. Staviti koru na poslužavnik i preliti je sirupom.
Prvo belim nadevom napraviti krugove, posle toga braon nadevom. Ovo ponavljati sve dok se ne stigne do sredine kore. Pokriti drugom korom i ponovo na isti način napraviti krugove, ali ovaj put započeti sa braon nadevom, pa onda stavljati beli, itd.
Staviti sledeću koru, preliti je sirupom, i ponovo staviti beli nadev, braon, itd. Pokriti trećom korom, i nju natopiti sirupom. Namazati tortu umućenom pavlakom i ostaviti je u frižideru, i početi sa pravljenjem glazure.
Zagrejati pavlaku, mleko i maslac. Skinuti sa ringle i dodati čokoladu. Mešati dok se ne rastopi. Ostaviti da se malo ohladi i preliti tortu. Ukrasiti po želji.
Komentari