Način pripreme
U posudi zamesite mleveno meso sa sitno naseckanim crnim lukom. Dodajte jaje, prezlu i začine. Dobro umesite smesu i ostavite u frižider dok pripremite sos.
Naseckajte crni i beli luk. Upržite u vrelom ulju. Dodajte paprikaš, koji ste prethodno ispasirali i začine. Ostavite sos da se kuva oko 15-20 minuta ili dok se masnoća ne odvoji. Skinite sos sa vatre.
Izvadite meso iz frižidera. Od smese formirajte 20 malih loptica. Uvaljajte ih u brašno i rasporedite po 5 komada u đuvečare, koje ste nauljili. Rasporedite sos preko njih.
Zapecite đuveče na 200 stepeni oko 20 minuta.
U posudi umutite jaja. Dodajte narendani kačkavalj i promešajte. Izvadite male đuvečare iz rerne. Rasporedite smesu od jaja i kačkavalja preko ćuftica i vratite ponovo u rernu na 10 minuta ili dok se ne zapeku.
Servirajte đuveče sa naseckanim peršunom.
