Način pripreme
U posudi umutiti u mekani krem od jaja i šećera. Dodati pola brašna i pažljivo promešati. Dodati i ostalu količinu brašna i vode.
U pleh veličine 23cm/33cm postavite papir za pečenje. Sipati smesu i ispeći patišpanj na 180 stepeni oko 25 minuta. Pavlaku umutiti dok ne postane sneg.
Dodati mleko (pavlaku) i pažljivo promešati. Izvaditi patišpanj iz rerne i uviti ga u rolat zajedno sa papirom na vlažnoj krpi.
Kada se ohladi, skinuti hartiju i namazati rolat pavlakom. Narezati jagode i kajsije na parčiće, a maline i kupine ostaviti cele.
Pomešati ih i posuti preko rolata, pa uviti čvrsto u rolat. Po želji posuti šećerom u prahu.
