Način pripreme
Prvo pripremite povrće. Očistite i naseckajte praziluk na kolutove, crni luk na rebarca. Stavite ih na dno ćupa za pečenje. Odozgo naseckajte papriku, patlidžan i pečurke.
Kolenicu utrljajte sa malo soli i bibera i postavite u sredinu posude. Oko kolenice poređejte oljuštene i narezane krompire. Šargarepu nasecite na kolutove i umešajte sa krompirima.
Odozgo posolite jelo, pospite alevom paprikom, ubacite lovorov list i origano. Nalijte uljem i sa oko 200 ml vode. Stavite poklopac i ubacite u hladnu rernu koju uključite na 200 stepeni.
Pecite na visokoj temperaturi oko 30 minuta. Nakon toga, temperaturu smanjite na 180 i pecite još oko sat i 30 minuta. Pred sam kraj pečenja, sklonite poklopac, kako bi jelo dobilo lepu zlatastu boju.
